Záchovná stomatológia patrí medzi základné stomatologické disciplíny. Jej náplň tvorí prevencia a terapia zubného kazu a jeho následkov. Zaoberá sa vypĺňaním defektov zubov, ústnou hygienou a koreňovými výplňami. Hlavným cieľom záchovnej stomatológie je postihnutý zub zachrániť. Ak ide o ľahšie poškodenie, ktoré nezasahuje nervový systém zuba je možné tieto defekty riešiť výplňou (plombou). Samotný druh výplne sa stanovuje individuálne podľa vyhodnotenia všetkých aktuálnych špecífík a tiež prianí pacienta.
Patrí medzi najrozšírenejšie choroby človeka. V našich podmienkach postihuje takmer celú populáciu a to už od útleho veku. Je to civilizačné ochorenie, pretože súvisí so zmenami, ktoré priniesla civilizácia najmä v oblasti výživy. Obsahuje veľa sacharidov, ktoré utvárajú v dutine ústnej vhodné podmienky na rozmnožovanie mikroorganizmov.
Charakterizuje poškodenie tvrdých zubných tkanív v mysle ich narušenia, rozpadu až straty. Na vzniku zubného kazu je potrebná prítomnosť a vzájomné spolupôsobenie troch faktorov:
